Arròs amb fesols i naps, caldera de bou, putxero, caragols amb tomaca, arròs al forn i, per descomptat, paella valenciana. Aquestos són alguns dels plats típics de l’Horta Nord, un territori amb gran riquesa culinària que, a més, s’adoba amb la possibilitat de confeccionar els menús amb productes de proximitat, conreats pels nostres llauradors i llauradores als terrenys que envolten els nostres pobles.

Això, afegit al veïnatge de la comarca amb la ciutat de València—un focus d’atracció de mercat de categoria nacional i internacional de primera magnitud—, fa del nostre territori un espai amb un gran potencial turístic que la Mancomunitat del Carraixet està decidida a aprofitar amb un enfocament de desenvolupament sostenible i respectuós amb el medi agrícola.

La idea ja ha començat a materialitzar-se mitjançant el Pla de Governança Turística que l’entitat impulsa a Alfara del Patriarca, Bonrepòs i Mirambell, Foios i Vinalesa, que conformen la Mancomunitat del Carraixet, i a Meliana, Almàssera i Albalat dels Sorells, que també s’han adherit al programa.

L’eix central de la proposta s’emmarca, doncs, al voltant de la gastronomia, i es concreta en l’impuls d’aquells establiments de restauració que oferisquen un producte autòcton de qualitat amb un tipus de cuina tradicional. En aquesta línia, es treballarà per a conscienciar l’empresariat hostaler al voltant de la introducció de productes locals i de plats típics en la seua oferta, alhora que es buscarà la col·laboració del col·lectiu d’agricultors per a la promoció dels productes agroalimentaris del territori.

Es crearà un festival que promocione la singularitat de l’horta amb la música i les arts escèniques com a reclam turístic

Açò es veurà reforçat amb la creació de paquets turístics que faciliten la compra del producte gastronòmic a l’Horta Nord, combinat amb activitats complementàries de tipus cultural, com la música local i la pilota valenciana; i de tipus mediambiental, amb la revalorització del paisatge de l’horta i de les xarxes d’interconnexió viària per a ciclistes i vianants.

Açò es durà a terme amb la consolidació del projecte ‘Camins del Carraixet’ i amb l’ampliació d’aquesta infraestructura als municipis adherits al Pla de Governança que no pertanyen a la Mancomunitat. A més de millorar l’estat dels camins, s’augmentarà el nombre de senyals i panells informatius i es crearan els ‘Miradors de l’Horta’: zones d’esbarjo on s’adequarà el terreny i s’instal·larà mobiliari sostenible integrat amb el paisatge.

Les accions previstes per a enguany inclouen també la creació d’un festival distintiu i original que mostre el producte turístic en un lloc emblemàtic de la comarca amb el paisatge de l’horta com a escenari, on es promocione la singularitat de l’espai amb la música i les arts escèniques com a reclam per a les persones potencialment visitants del nostre entorn.

El Pla de Governança Turística té una durada inicial de 3 anys i està cofinançat per l’Agència Valenciana de Turisme, el Patronat de Turisme de la Diputació de València i la Mancomunitat del Carraixet, que compta amb l’aportació econòmica dels tres pobles adherits al programa que no formen part de l’entitat. A llarg termini, l’objectiu és crear un òrgan gestor on estiguen representats els diferents agents turístics dels sectors públic i privat, i que tots ells unisquen esforços per a consolidar la marca i difondre la riquesa gastronòmica de l’horta. La tasca no és fàcil i queda molta feina per davant, però el ben cert és que s’està explorant un sector encara verge amb moltes possibilitats.